跟着元工(gōng)國(guó)際苗族小夥領略多彩貴州
--元工(gōng)國(guó)際 楊雪峰
走遍大(dà)地神州，醉美多彩貴州。
這句廣告詞，不知道讓多少人(rén)對貴州，這個雲貴高原上的璀璨明珠，心神往之。要說(shuō)旅遊攻略還(hái)是當地人(rén)給出來(lái)的最公道可(kě)信。恰巧我們元工(gōng)國(guó)際有這麽一位地道的貴州當地人(rén)。
楊雪峰，苗族，家住貴州省印江縣。目前在杭叉集團MES項目上，從(cóng)事(shì)項目實施顧問(wèn)。
快(kuài)來(lái)看(kàn)看(kàn)這位當地人(rén)給我們帶來(lái)了哪些推薦吧(ba)~
風(fēng)景篇
黔靈山(shān)
看(kàn)點：俯瞰貴陽的最佳地點。猴子野得(de)可(kě)以跟峨眉山(shān)的猴子媲美。到了黔靈山(shān)千萬不要拿吃(chī)的招惹猴子，小心給你(nǐ)搶走！
黃(huáng)果樹(shù)瀑布
看(kàn)點：景區内空氣清新，每立方厘米空氣含負氧離(lí)子兩萬八千個以上，素有“天然大(dà)氧吧(ba)”之稱。
龍宮
看(kàn)點：夏無酷暑，冬無嚴寒。中國(guó)最長最美水溶洞（一、二進龍宮）、中國(guó)最大(dà)洞中佛堂（觀音洞）、中國(guó)最大(dà)洞中岩溶瀑布（龍門(mén)飛瀑）、中國(guó)原子能機(jī)構測定的世界天然輻射劑量率最低的地方，世界最大(dà)的水旱溶洞集群，世界上最大(dà)單體(tǐ)漢字“龍”字田。
梵淨山(shān)
看(kàn)點：原始洪荒是梵淨山(shān)的景觀特征，全境山(shān)勢雄偉、層巒疊嶂，溪流縱橫、飛瀑懸瀉。
小七孔
看(kàn)點：響水河上橫跨的七孔橋。集山(shān)、水、林、洞、湖泊和瀑布爲一體(tǐ)，秀美幽靜(jìng)。濃郁的土(tǔ)家和瑤族風(fēng)情。
西江千戶苗寨
看(kàn)點：中國(guó)最大(dà)、世界無雙的天下第一大(dà)苗寨。在這裡(lǐ)，苗族農耕、節日(rì)、銀飾、服飾、飲食、歌舞等民(mín)風(fēng)民(mín)俗世代相(xiàng)傳，是領略和認識中國(guó)苗族漫長曆史與發展的首選之地，被中外學家和民(mín)俗學者譽爲保存苗族“原始生(shēng)态”文化比較完整的地方，有“中國(guó)苗都(dōu)”的美譽。
民(mín)俗篇
殺豬飯
又稱爲“刨湯飯”。進入臘月，在其他(tā)人(rén)看(kàn)來(lái)是離(lí)過年(nián)更近了一步，然而對于貴州人(rén)來(lái)說(shuō)，又進入了一個“蹭飯吃(chī)”的時候，同時還(hái)是春節前最喜慶的一個時節。
殺年(nián)豬是貴州很多地區過年(nián)都(dōu)必不可(kě)少的習俗，一般都(dōu)在進入冬天，天氣變冷(lěng)之後，在過年(nián)之前，親朋好友都(dōu)聚在一起，熱(rè)熱(rè)鬧鬧的吃(chī)上一頓殺豬飯。 置辦殺豬飯是一家人(rén)最高興的時候，選好日(rì)子後，提前幾天便開始陸陸續續的買一些菜，到殺豬那天更是大(dà)清早的便起來(lái)開始忙活，天不亮就(jiù)喊上鄰居來(lái)幫忙抓自(zì)家特意爲過年(nián)而養肥的豬。
殺豬飯都(dōu)是自(zì)家人(rén)自(zì)己動手做菜，沒有大(dà)廚做出來(lái)的那麽精細，但(dàn)是每一道菜都(dōu)沾染着主人(rén)家的喜悅，帶着濃濃的鄉味，豬都(dōu)是自(zì)家用草料、青飼料等喂養出來(lái)的，這樣豬吃(chī)起來(lái)肥而不膩，肉質充滿了彈性，健康而又營養。
在現在這個時節，能吃(chī)上殺豬飯的一定都(dōu)是土(tǔ)豪！！！不過，看(kàn)看(kàn)貴陽超市裡(lǐ)的肉價，貴州人(rén)民(mín)的幸福感還(hái)真不是一般地高！
印江紅(hóng)棺葬
印江紅(hóng)棺葬由來(lái)已久，并且隻有印江才有紅(hóng)棺葬，就(jiù)算相(xiàng)鄰的周邊縣思南(nán)、德江、江口等都(dōu)是黑(hēi)棺葬。但(dàn)是到底爲什麽印江的人(rén)要用紅(hóng)棺葬，沒有人(rén)能夠說(shuō)的清楚。衆所周知在古時庶民(mín)去(qù)世，其棺木外表隻能用黑(hēi)漆,切不可(kě)用朱紅(hóng)漆料，此乃皇族喪葬之特權也，沿襲至今如(rú)是。可(kě)是，全國(guó)唯獨貴州省印江縣人(rén)去(qù)世後均用朱紅(hóng)棺木行葬，何故？這裡(lǐ)流傳着一個古老的典故。 唐朝初年(nián)，思邛（印江自(zì)治縣古名）城(chéng)南(nán)一曹氏貧寒人(rén)家，有獨子，勤學，聰慧過人(rén)，赴京殿試，高中狀元。榮獲皇帝及在朝文武達官于文德殿設宴召見(jiàn)，席間，皇帝詢曹狀元之家況，狀元興緻正濃，随口賦詩以答："白(bái)日(rì)千人(rén)拱手,黑(hēi)夜萬盞明燈；千根柱頭落腳，萬馬歸巢盈門(mén)；天懸亮、扭轉乾坤；風(fēng)掃地、肩擔日(rì)月；八十人(rén)挑水、七十人(rén)煮飯；三艘鹽船(chuán)下河，一隻不返打淡。"
在朝文武大(dà)臣聽聞無不暗自(zì)爲之震驚，殿宴散，紛紛攬袖上奏：“曹狀元文才超群，家業宏隆，千軍萬馬，羽冀豐滿，加之聰慧過人(rén)，若當朝得(de)志，八方歸心，必起異心，謀朝奪位易如(rú)反掌，豈非禍患無窮？應立斬！”皇帝正有此意，于是莫須有下旨“欺君罔上、圖謀不軌”，推出午門(mén)斬之。斬了曹狀元，皇上恐“曹家軍”起兵(bīng)，密旨兵(bīng)部，令禦林軍點精兵(bīng)六萬，嚴陣待命迎戰。
又發欽差大(dà)臣去(qù)黔之思邛察訪，來(lái)到曹狀元家。曹家住山(shān)腰之上,時有雲霧缭繞，該地名雲半也，極目眺遠(yuǎn)，農耕鋤禾。居家茅草，破房(fáng)兩間，頂蓋絲茅草，四壁蘆葦杆。門(mén)前檐下螞蟻成群，熙熙攘攘往來(lái)于巢穴間搬運覓食。正在狐疑，從(cóng)柴門(mén)裡(lǐ)走出一衣衫褴褛之老頭，再瞧屋裡(lǐ)，四壁空蕩，頂漏天光(guāng)。
裡(lǐ)間竈前坐(zuò)着一老太婆，正手轉磨子茫然幹活。欽差所見(jiàn)仍覺不信，回頭再問(wèn)地方當差之人(rén)，帶錯否？答：定是！哎，盡如(rú)此窮酸，心中甚怪！試着與老漢攀談起來(lái)：欽差問(wèn)：“老人(rén)家高壽？”。老漢答：“空長八十了。”欽差問(wèn)：“老婆子高壽？”。老漢答：“七十有餘。”欽差問(wèn)：“大(dà)伯以何營生(shēng)？”。老漢答：“老太婆眼瞎，在家磨豆腐，我早晚賣豆腐，勉強糊口了。”欽差問(wèn)：“你(nǐ)家可(kě)有鹽船(chuán)？”。老漢答：“先生(shēng)笑(xiào)話(huà),哪有鹽船(chuán)？不過，有三隻鴨子，要是有一隻不回家下蛋，可(kě)就(jiù)不足換鹽了，隻好打淡。”欽差聽罷，沉吟半天，暗自(zì)神傷，長歎道：可(kě)惜曹狀元，爾枉有滿腹文章(zhāng)，死得(de)好冤啊！
皇帝恍然，自(zì)知其錯斬棟梁，悔恨交加！
唯恐民(mín)怨沸騰，于是特賜曹狀元朱紅(hóng)皇棺，追以顯爵，收屍予以厚葬，行皇殡之禮。
同時，欽賜其雙親父老金銀若幹，命地方官府常年(nián)奉養及至百年(nián)歸天，仍制紅(hóng)棺送葬，行貴胄殡葬之禮。
禮葬過程有趕信、哭喪、堂祭、山(shān)殡（清棺、封棺、定向、下葬、掩土(tǔ)）、頌上天經等。
爲念緻遠(yuǎn)，欽賜思邛（印江）之成人(rén)去(qù)世後，均享紅(hóng)棺葬，以此悼念曹狀元也，其殡葬之禮也自(zì)此得(de)以續...此，印江紅(hóng)棺葬之由來(lái)也！
雖然這隻是一個傳說(shuō)，但(dàn)是重要的是，即使到了現在印江人(rén)民(mín)也還(hái)保持着這樣的習俗，并且把自(zì)己這種獨特的習俗引以爲傲，王廷偉老人(rén)還(hái)說(shuō)這種習俗應該一直流傳下去(qù)，這不僅是我們印江人(rén)民(mín)獨特的标志，也是老祖宗留下來(lái)的東西，我們應該一直保存着這種習俗。
美食篇
腸旺面
腸旺面是貴陽極負盛名的風(fēng)味小吃(chī)，吃(chī)起來(lái)具有血嫩、面脆、蠟香、湯鮮的風(fēng)味和口感，以及紅(hóng)而不辣、油而不膩、脆而不生(shēng)的特點。
絲娃娃
絲娃娃是每一個到貴陽的人(rén)都(dōu)必吃(chī)的食物，它不像有些小吃(chī)好像是專做給遊客吃(chī)的“旅遊小吃(chī)”，絲娃娃在貴陽的地位舉足輕重。絲娃娃是貴州特有的一種風(fēng)味小吃(chī)，原來(lái)叫做春卷，由于外形很像被子包着嬰兒一般，就(jiù)被稱之爲絲娃娃了。
凱裡(lǐ)酸湯魚
在貴州，酸湯魚可(kě)是必吃(chī)無疑的美味佳肴。入口酸味鮮美，辣勁十足，令人(rén)胃口大(dà)開。它是由番茄酸烹出自(zì)然酸湯，外加糟辣椒和一些中草藥，江黃(huáng)魚搭配各式涮菜，風(fēng)味獨特。湯的顔色很紅(hóng)、不知道的還(hái)以爲裡(lǐ)面全是辣椒。有的人(rén)是不是隻看(kàn)這湯的顔色就(jiù)不敢吃(chī)了呢(ne)？香醇、味酸，是凱裡(lǐ)獲地理(lǐ)标志保護的傳統美食。在廣州就(jiù)曾獲得(de)“廣州國(guó)際美食節”金獎和“市民(mín)最喜愛的美食”的稱号。
烤魚
貴陽市内的草堂烤魚，又香又入味。雖然您可(kě)能吃(chī)過各地烤魚，但(dàn)是貴陽的草堂烤魚卻最能讓你(nǐ)回味。
鹵豬腳
鹵豬腳需要選農村飼養一歲左右的豬蹄，取十多種名貴中藥入味，經文火(huǒ)溫煨，精心鹵制，吃(chī)的時候再輔以特産的雙花醋調蘸水，入口肥而不膩，糯香滋潤，酸辣味美。距貴陽市區不遠(yuǎn)的青岩古鎮的鹵豬腳還(hái)不錯，可(kě)以去(qù)古鎮遊玩，順便吃(chī)豬腳。
烤小豆腐
烤小豆腐是難以抵擋的誘惑，三五個人(rén)搬個塑料小闆凳圍着小烤爐坐(zuò)成一圈邊吃(chī)邊聊，非常美好。當然，除了小豆腐還(hái)可(kě)以點其他(tā)東西烤，比如(rú)糯米腸五花肉牛肉火(huǒ)腿腸等，你(nǐ)吃(chī)多少就(jiù)給你(nǐ)烤多少。烤好以後蘸着調料吃(chī)，調料裡(lǐ)面加炸過的蒜粒、花生(shēng)粒、折耳根（不吃(chī)的可(kě)以不加）和酸蘿蔔，攪合攪合特别香。
豆腐圓子
貴陽人(rén)吃(chī)豆腐圓子有自(zì)己的講究，要先從(cóng)中間将豆腐圓子剖開，接着塞入各種佐料制成的調料汁，然後整個塞進口中，裹挾着折耳根和辣椒水，香辣細嫩呼嘯而過。因爲豆腐是油炸的，圓子外焦裡(lǐ)嫩，滿滿都(dōu)是地道的貴陽味。
貴州茅台
貴州茅台酒是貴州最具代表的名酒，不僅是我國(guó)的國(guó)酒，其在世界上都(dōu)很有名氣。它是醬香型白(bái)酒的鼻祖，酒體(tǐ)醇厚、幽雅細膩，好酒的人(rén)都(dōu)想帶一瓶茅台酒回家。不過，你(nǐ)們喝(hē)過茅台啤酒嗎(ma)？
怎麽樣，口水是不是流了一地了？帶上當地人(rén)給您奉上的貴州攻略，來(lái)一場說(shuō)走就(jiù)走的旅行吧(ba)~
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